« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile »
Anthelme Brillat-Savarin
Les Ravioles de foie gras à la crème foisonné truffée, le Parmentier de queue de bœuf aux truffes ou bien la crème brûlée aux artichauts…
Qui se cache derrière ces délicieux plats signatures ?
Guy Martin, Chef Martin .
Une cuisine simple, contemporaine, à la pointe de l’art culinaire à découvrir ou redécouvrir.
Ainsi, au fil du site, Guy Martin vous dévoilera les fines subtilités de ses recettes, des délicats mets préparés pour vous, des news croquantes et croustillantes de son monde culinaire.
A vos pianos , la leçon commence …
